Meinen ersten Räucherofen wollte ich vor rund fünf Jahren kaufen ohne bisher große Erfahrungen mit so einem Gerät gesammelt zu haben. Ohne jemals einen Ofen getestet zu haben legte ich mir ein Modell zu.
Ich weiß noch genau, dass dieser damals nicht günstig war, aber leider zeigte er seine Schwächen erst nach ein paar Wochen. Mittlerweile habe ich deutlich mehr Erfahrung mit Räucherofen, sodass ich euch hoffentlich ein paar Tipps und Empfehlungen geben kann, damit ihr keinen Fehlkauf begeht.
Alle auf dieser Seite vorgestellten Räucherofen besitze ich entweder selbst oder ich habe sie bei Bekannten und Freunden schon selbst getestet. Natürlich stelle ich hier nur Geräte vor, die ich selbst empfehlen kann. Zu jedem Modell habe ich außerdem einen kleinen Testbericht erstellt, damit man sich ein Bild von den jeweiligen Vorzügen machen kann.
Worauf muss ich achten, wenn ich mir einen Räucherofen kaufen will?
Ein Räucherofen ist während seiner Benutzung häufig hohen Temperaturen (vor allem beim Heißräuchern) ausgesetzt und das über mehrere Stunden bis Tage. Aus diesem Grund muss dieser aus einem beständigen Material gefertigt sein, welches über eine Dicke von mindestens 1,5 mm verfügt.
Die Materialstärke ist bei der Entscheidung des Kaufens besonders wichtig für die Wärmeerhaltung im Inneren des Gerätes. Eine große Schwachstelle von Räucheröfen sind meistens die Scharniere der Türen und Klappen. Wenn diese nicht entsprechend stabil ausgelegt sind, dann kann es aufgrund der hohen Temperaturen zu Verformungen kommen, wodurch diese nicht mehr richtig schließen. Das war auch das Problem meines ersten Räucherofens, welches sich aber erst nach mehreren Tests zeigte. Deshalb musste ich diesen nach nur vier Monaten austauschen.
Ein weiterer Aspekt sind die Standbeine. Diese sollten einen durchweg stabilen Eindruck machen, da ein sicherer Stand unbedingt nötig ist. Ich weiß, dass man gerne dazu neigt, ein wenig nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein schönes Erscheinungsbild lässt jedoch nicht unbedingt auf gute Räucherergebnisse schließen. Deshalb sollte man nicht „nur“ nach dem Aussehen kaufen.
Im Folgenden werde ich hochwertige Räucherofen vorstellen, die mich persönlich überzeugen konnten. Zu jedem habe ich außerdem noch einen kleinen Testbericht geschrieben, in dem die jeweiligen Vorteile und Nachteile zeige. Ich selbst nutze momentan den Peetz 630015 Räucherofen, welchen ich in diesem Artikel ein wenig genauer beschreibe.
Räucherofen Angebote und Testberichte
Landmann 11091 Räucherofen, schwarz
Auffällig bei diesem Ofen der Firma Landmann ist auf jeden Fall das eckige Design. In Natur sieht er äußerst hochwertig aus und auch die Standbeine sind robust ausgelegt. Der Innenraum bietet viel Platz für das Räuchergut, wodurch man ohne Probleme auch für größere Feste Räuchern kann.
- Räucherofen mit Gehäuse aus
- hitzebetändiger Lackierung
- verchromter Rost, 2 verchromte Fischhalter
- Räucherwanne, Lüftungsscheiben zur Regulierung
- der Luftzufuhr, zwei praktische Tragegriffe
Qualitativ sind mir bei diesem Räucherofen keine Mängel aufgefallen und auch die Ergebnisse waren sehr gut.
Meine Bewertung: Note: 1/2
Peetz 630015 Räucherofen
Optisch ähnelt dieser Räucherofen dem vorherigen Modell eher weniger. Das liegt daran, dass dieser aus aluminiertem Feinblech besteht und deshalb auch keine hitzebeständige Lackierung benötigt. Positiv zu erwähnen ist der große Lieferumfang mit Thermometer, Räucherhaken, Handschuhen usw. Im Großen und Ganzen unterscheidet sich dieser Räucherofen von der Funktion kaum von dem vorherigen Modell. Mit beiden konnten meine Arbeitskollegen und ich gute Ergebnisse erzielen. Aus diesem Grund habe ich mir den Ofen nun zugelegt und bin nach wie vor sehr zufrieden mit den Räucherergebnissen und der Handhabung. Zu meiner momentanen eigenen Ausrüstung.
- Peetz Aluminium Smoker mit Tür für ca. 6 Fische
- LEBENSMITTEL_RAUCHER
- Peetz
Zu erwähnen ist vielleicht noch, dass dieses Modell keine Standbeine hat, sondern direkt auf den Boden gestellt wird. Eventuell benötigt ihr dann noch einen feuerfesten Untergrund.
Meine Bewertung: Note: 1-
Multi – Räucherschrank / Räucherofen mit Grillfunktion
Um Warm- oder Heißräuchern zu können, benötigt man immer noch eine externe Heizquelle. Eine Solche wird bei diesem Modell standartmäßig mitgeliefert. Dabei handelt es sich um eine elektrische Heizspirale. In meinen „Tests“ war es damit gut möglich auch hohe Temperaturen recht konstant zu halten. Für diesen Preis ist eine Räucherofen mit Heizelement wohl kaum zu bekommen.
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Die Qualität ist ebenfalls gut und Mängel sind mir nicht aufgefallen. Meine Forelle, die wir mit Hilfe dieses Ofens zubereitet haben, hat auf jeden Fall sehr gut geschmeckt 🙂
Meine Bewertung: Note: 1-
- PERFEKTES RÄUCHERN UND GRILLEN: Mit unserem Angel Berger Tisch-Räucherofen aus Edelstahl gelingt Ihnen das Räuchern und Grillen von Fisch und Fleisch mühelos und perfekt.
- GROßZÜGIGE KAPAZITÄT: Genießen Sie ausreichend Platz für bis zu 6 Forellen dank seiner großzügigen Größe und zwei verchromten Grillrosten, die das Räuchern auf zwei Ebenen ermöglichen.
- REGULIERBARE WÄRME: Der regulierbare Rauchabzugsschieber am Deckelgriff und die zwei Doppelbrenner mit Deckel sorgen für größtmögliche und dennoch regulierbare Wärme, um optimale Räucherergebnisse zu erzielen.
- HOCHWERTIGE AUSSTATTUNG: Profitieren Sie von einer umfangreichen Ausstattung, einschließlich einer großen Räucherkammer, stabiler Gitterroste, einer extra großen Tropfschale und vielem mehr, um ein perfektes Räuchererlebnis zu gewährleisten.
- INKLUSIVE RÄUCHER-ZUBEHÖR UND ANLEITUNG: Erhalten Sie 300g Angel Berger Räuchermehl Buche Deluxe, 250g Angel Berger Räucher-Fix Spezial und eine ausführliche Räucheranleitung, um sofort mit dem Räuchern zu beginnen und beste Ergebnisse zu erzielen. Abmessungen: 43 x 27 x 20cm, Gewicht: 3,4kg
- 🔥Großer Räucherschrank mit zwei getrennten Kammern
- 🔥Räuchern auf 7 Ebenen - Optionales System zum hängenden Räuchern (Im Lieferumfang enthalten)
- 🔥Ideal für Fisch, Fleisch und auch Gemüse, Käse oder Tofu
- 🔥Zum Heiß- und Kalträuchern geeignet (Kalträucher Zubehör nicht im Lieferumfang)
- 🔥Befeuerung mit Gasbrenner, Kohle Briketts oder Holz (Nicht im Lieferumfang enthalten)
- ● UNGLAUBLICHES GESCHMACKSERLEBNIS: Mit unserem Räucherofen kannst Du hochwertige Räucherwaren selbst herstellen und Deinem Essen eine besondere Note verleihen oder entdecke ganz neue kulinarische Möglichkeiten. Abmessung: 80 x 39,5 x 27,5 cm (H x B x T)
- ● EINFACHER AUFBAU UND SOFORTIGE ANWENDUNG: Der Fischräucherofen wird teilmontiert geliefert und ist mit nur wenigen Handgriffen betriebsbereit. Dank des mitgelieferten Zubehörs (Thermometer, Fischkörbe) kannst Du direkt mit dem Räuchern beginnen
- ● VIELSEITIG EINSETZBAR: Unser Räucherschrank bietet Dir maximale Flexibilität. Er kann zum Kalträuchern, Warmräuchern und Heißräuchern eingesetzt werden. Für die Räucherei kannst Du Fleisch, Wurst, Fisch, Käse oder Gemüse verwenden
- ● OPTIMALE RÄUCHERERGEBNISSE: Die große Räucherkammer lässt sich dank eines integrierten Fensters bequem überwachen, ohne dass Du sie öffnen musst. Die praktische Abtropfwanne sorgt dafür, dass tropfendes Fett zuverlässig von der Glut ferngehalten wird
- ● UMFANGREICHES ZUBEHÖR: Der Kalträucherofen wird mit einer Vielzahl an Zubehör geliefert. Neben Thermometer und Räucherbox erhältst Du 2 Fischkörbe. Zudem sind eine Räuchermehlwanne, ein Glutkasten und eine Abtropfwanne enthalten
- KOMFORTABLES RÄUCHERN: Dieser Premium ITA Räucherschrank mit drei Etagen ist Ihr neuer Partner für geschmacksintensive Räuchererlebnisse mit Fleisch, Fisch, Käse und Gemüse - Egal ob kalt oder heiß geräuchert
- DIREKT VOM HERSTELLER: Durch unsere jahrelange Erfahrung in der Herstellung von Räucheröfen erhalten Sie ein echtes Qualitätsprodukt aus der EU, hergestellt nach strengsten Anforderungen mit einer präzisen Verarbeitung, die ihresgleichen sucht
- HÖCHSTE MATERIALQUALITÄT: Hergestellt aus legiertem und verzinktem Stahl ist der Ofen korrosionsbeständig und dadurch sehr langlebig. Mit den Maßen von 81 cm Höhe, 28 cm Tiefe und 40 cm Breite, ist dieses Gerät ideal für die Veredelung von bis zu 6-7 Kg Fleisch, Fisch, Würstchen, Speck und Käse
- VOLLE KONTROLLE: Die integrierte Fettauffangschale sorgt für eine saubere Zubereitung, während die Schubladen für Holzkohle und Holzspäne das Feuer und die Rauchintensität kontrollierbar machen. Den Räucherfortschritt können Sie einfach durch das integrierte Sichtfenster beobachten
- UMFANGREICHES ZUBEHÖR: Mitgeliefert werden 1 Thermometer, 13 Fleischhaken und 15 Spieße, die eine flexible Handhabung ermöglichen. Mit unserer produktgerechten & immens stabilen Versandverpackung liefert wir Ihnen einen absoluten Premium Räucherschrank
- PRAKTISCHE RÄUCHERHILFE: 2000 W Leistung für schnelles Erreichen der idealen Temperatur und effiziente Raucherzeugung in Ihrem Räucherschrank
- EINFACHE REGELUNG: Stufenlose Temperaturregelung ermöglicht präzises Einstellen für perfekt geräuchertes Fleisch nach Ihrem Geschmack
- BREITE KOMPATIBILITÄT: Passt perfekt in alle ITA Räucheröfen und ist kompatibel mit vielen anderen Smoker-Modellen - vielseitig einsetzbar
- HOHE SICHERHEIT: Mit eingebautem Überhitzungsschutz für einen sorgenfreien und sicheren Räucherprozess
- QUALITÄT & SERVICE - ITA steht für höchste Qualität Made in Europe. Bei Fragen / Problemen steht Dir unser deutschsprachiger, freundlicher und hilfsbereiter Support zur Seite
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