Meinen ersten Räucherofen wollte ich vor rund fünf Jahren kaufen ohne bisher große Erfahrungen mit so einem Gerät gesammelt zu haben. Ohne jemals einen Ofen getestet zu haben legte ich mir ein Modell zu.
Ich weiß noch genau, dass dieser damals nicht günstig war, aber leider zeigte er seine Schwächen erst nach ein paar Wochen. Mittlerweile habe ich deutlich mehr Erfahrung mit Räucherofen, sodass ich euch hoffentlich ein paar Tipps und Empfehlungen geben kann, damit ihr keinen Fehlkauf begeht.
Alle auf dieser Seite vorgestellten Räucherofen besitze ich entweder selbst oder ich habe sie bei Bekannten und Freunden schon selbst getestet. Natürlich stelle ich hier nur Geräte vor, die ich selbst empfehlen kann. Zu jedem Modell habe ich außerdem einen kleinen Testbericht erstellt, damit man sich ein Bild von den jeweiligen Vorzügen machen kann.
Worauf muss ich achten, wenn ich mir einen Räucherofen kaufen will?
Ein Räucherofen ist während seiner Benutzung häufig hohen Temperaturen (vor allem beim Heißräuchern) ausgesetzt und das über mehrere Stunden bis Tage. Aus diesem Grund muss dieser aus einem beständigen Material gefertigt sein, welches über eine Dicke von mindestens 1,5 mm verfügt.
Die Materialstärke ist bei der Entscheidung des Kaufens besonders wichtig für die Wärmeerhaltung im Inneren des Gerätes. Eine große Schwachstelle von Räucheröfen sind meistens die Scharniere der Türen und Klappen. Wenn diese nicht entsprechend stabil ausgelegt sind, dann kann es aufgrund der hohen Temperaturen zu Verformungen kommen, wodurch diese nicht mehr richtig schließen. Das war auch das Problem meines ersten Räucherofens, welches sich aber erst nach mehreren Tests zeigte. Deshalb musste ich diesen nach nur vier Monaten austauschen.
Ein weiterer Aspekt sind die Standbeine. Diese sollten einen durchweg stabilen Eindruck machen, da ein sicherer Stand unbedingt nötig ist. Ich weiß, dass man gerne dazu neigt, ein wenig nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein schönes Erscheinungsbild lässt jedoch nicht unbedingt auf gute Räucherergebnisse schließen. Deshalb sollte man nicht „nur“ nach dem Aussehen kaufen.
Im Folgenden werde ich hochwertige Räucherofen vorstellen, die mich persönlich überzeugen konnten. Zu jedem habe ich außerdem noch einen kleinen Testbericht geschrieben, in dem die jeweiligen Vorteile und Nachteile zeige. Ich selbst nutze momentan den Peetz 630015 Räucherofen, welchen ich in diesem Artikel ein wenig genauer beschreibe.
Räucherofen Angebote und Testberichte
Landmann 11091 Räucherofen, schwarz
Auffällig bei diesem Ofen der Firma Landmann ist auf jeden Fall das eckige Design. In Natur sieht er äußerst hochwertig aus und auch die Standbeine sind robust ausgelegt. Der Innenraum bietet viel Platz für das Räuchergut, wodurch man ohne Probleme auch für größere Feste Räuchern kann.
- Räucherofen mit Gehäuse aus
- hitzebetändiger Lackierung
- verchromter Rost, 2 verchromte Fischhalter
- Räucherwanne, Lüftungsscheiben zur Regulierung
- der Luftzufuhr, zwei praktische Tragegriffe
Qualitativ sind mir bei diesem Räucherofen keine Mängel aufgefallen und auch die Ergebnisse waren sehr gut.
Meine Bewertung: Note: 1/2
Peetz 630015 Räucherofen
Optisch ähnelt dieser Räucherofen dem vorherigen Modell eher weniger. Das liegt daran, dass dieser aus aluminiertem Feinblech besteht und deshalb auch keine hitzebeständige Lackierung benötigt. Positiv zu erwähnen ist der große Lieferumfang mit Thermometer, Räucherhaken, Handschuhen usw. Im Großen und Ganzen unterscheidet sich dieser Räucherofen von der Funktion kaum von dem vorherigen Modell. Mit beiden konnten meine Arbeitskollegen und ich gute Ergebnisse erzielen. Aus diesem Grund habe ich mir den Ofen nun zugelegt und bin nach wie vor sehr zufrieden mit den Räucherergebnissen und der Handhabung. Zu meiner momentanen eigenen Ausrüstung.
Zu erwähnen ist vielleicht noch, dass dieses Modell keine Standbeine hat, sondern direkt auf den Boden gestellt wird. Eventuell benötigt ihr dann noch einen feuerfesten Untergrund.
Meine Bewertung: Note: 1-
Multi – Räucherschrank / Räucherofen mit Grillfunktion
Um Warm- oder Heißräuchern zu können, benötigt man immer noch eine externe Heizquelle. Eine Solche wird bei diesem Modell standartmäßig mitgeliefert. Dabei handelt es sich um eine elektrische Heizspirale. In meinen „Tests“ war es damit gut möglich auch hohe Temperaturen recht konstant zu halten. Für diesen Preis ist eine Räucherofen mit Heizelement wohl kaum zu bekommen.
Die Qualität ist ebenfalls gut und Mängel sind mir nicht aufgefallen. Meine Forelle, die wir mit Hilfe dieses Ofens zubereitet haben, hat auf jeden Fall sehr gut geschmeckt 🙂
Meine Bewertung: Note: 1-
- Räucherofen mit Fenstertür
- waag- und senkrechte Räucherung
- aus galvanisiertem Stahl
- zum räuchern und garen
- mit Tragegriff je Seite
- Räucherofen mit Fenstertür
- waag- und senkrechte Räucherung
- aus galvanisiertem Stahl
- zum räuchern und garen
- mit Tragegriff je Seite
- Neues Modell 2020 mit vielen Verbesserungen
- Maße des Räucherofens: 120 cm x 40 cm x 27 cm / Gewicht ca. 20Kilo
- Geeignet für liegendes und hängendes räuchern | zum Heiß und Kalträuchern
- mit Gasbrenner 2,5 kw ( man kann aber auch mit Holz / Kohle räuchern)
- Massive Ausfertigung | Für Einsteiger und Profis geeignet
- Aus aluminiertem Stahlblech mit Sichtfenster
- Inklusive: Lüftungsschieber Kohleschublade Glutkasten Räuchermehlschale Fettauffangblech Thermometer
- Doppelwandig isoliert, Maße: H 120cm, B 39cm, T 33cm
- 4 Stk. Winkelstäbe zum Einhängen Ihrer Räucherhaken
- mit ausführlicher Bedienungsanleitung
Ähnliche Artikel:
16 Kommentare » Schreibe einen Kommentar